ROTO BRAVO

• Générateur de vapeur modulaire, avec éléments en cascade avec sphères (grande production de vapeur)
• Cuiseurs vapeur avec alimentation automatique
• Hotte avec ventilateur d’extraction potentialisé
• Porte (épaisseur 140 mm) avec double vitrage, double point de verrouillage et double joint silicone et acier structurel
• Chambre de combustion radiante et grande surface d’échange (SC)
• Echangeur de chaleur avec résistances blindées. (SE)
• Dispositif de rotation standard avec crochet
• (pour des raisons ergonomiques, il est recommandé pour les racks jusqu’à 100 kg de pleine charge)
• Tableau électrique avec rallonges de câbles pour l’accrocher sur les côtés du four
• Conduites de pression indépendantes, cloisons et orienteurs de flux de la chambre de cuisson
• Un four avec brûleur à droite est disponible (en option) (Exclus 80120)
• Préréglage pour groupe de levage automatique par levier (optionnel) (Exclus 80120)
• Hauteur des racks 1920 mm
• Panneau extérieur standard en acier inoxydable
• Température maximale 300°C
• Côté brûleur à gauche et charnières de porte à droite
• Attelage supérieur avec crochet large Polin avec axe allongé pour adapter la hauteur à vos propres racks