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FOUR A SOLES POLIN 3N9P
Turbe de Vapeur Drago est le four à soles qui offre les plus modernes fonctions et commodités de tnvail, tout en maintenant une qualité de cuisson typique des fours maçonnés.
T.V. Drago représente l’évolution technologique du four traditionnel.
Brand:
Category: Four a sole 3N 9P
Une grande masse réfractaire pour une cuisson douce
La masse réfractaire dont il est équipé est si grande qu’elle permet une capacité d’accumulation et maintien des calories en mesure de garantir une cuisson douce et uniforme, totalement comparable à celle d’un four à bois traditionnel.
Cuisson en chute
T.V. Drago offre une cuisson idéale meme Pour les produits de grande taille nécessitant de la “cuisson en chute” (avec brûleur éteint), pendant laquelle la chaleur accumulée par le four sert a compléter le cycle de production.
Chaleur homogène grâce aux anneaux avec double tuyau
Afin d’obtenir une diffusion ootimale et homocene de la cnaleur de cuisson, T.V. Drago a été conçu avec la meilleure solution de réalisation pour les tuyaux ce vapeur l’utilisation d’un système d’anneaux avec double tuyau et ramifications indépendantes sur voûte et sole de chaque chambre. Ceci, uni au particulier parcours des tuyaux, étend au maximum la surface d’échange thermique.
Productivité inégale grâce à la rapide récupération de la chaleur
La capacité de maintien des calories par effet de la grande masse réfractaire, unie à une vitesse de récupération de la température inconnue des autres fours de masse traditionnels, permet de gag-ner un temps précieux entre un enfournement et l’autre, tout en garantissant une productivité inégale.
La flexibilité du T.V. Drago peut être personnalisée de manière spécifique, en cas de nécessité de production particuliere, en modifiant le dimensionnement des masses réfractaires.
Appareils à buée aux grandes prestations
Sur le T.V. Drago, les appareils à buée sont positionnés en contact direct avec les fumées de la combustion, afin de garantir une réactivité maximale pendant la production de grandes quantités de vapeur. L’énergie accumulée par les dispositifs a vapeur, si non directement utilisée, participe à l’inertie thermique totale du four, précieuse pour la stabilisation et la récupération rapide de la température de cuisson.
