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FR COMPACT 40 X 60
Compact est un four rotatif à convection. Encombrement minimal, mais excellente capacité et performance. Sa polyvalence lui permet de cuire une grande variété de pains et de produits de confiserie. Le mouvement rotatif et la distribution équilibrée du flux d’air permettent une cuisson régulière et uniforme qui apporte volume et moelleux au produit. Fonctionnement électrique par le haut avec résistances blindées de haute performance ; fonctionne au gaz ou au fioul ; chambre de combustion arrière.
Brand:
Category: Four Rotatif 60 X 40
Chariot amovible avec plaques de 40×60, 45×65 ou 50×70 cm. Structure en acier inoxydable. Porte à double vitrage. Une minuterie active le générateur de vapeur amovible qui se trouve à l’intérieur de la chambre de cuisson. Répartition parfaite de la vapeur, même avec des cycles de travail continus. Le four peut être équipé d’un panneau de commande mécanique ou numérique. Alimentation en triphasé 230v ou 400v. 50 ou 60 hz. Tension spéciale sur demande.
