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Four cyclothermique mod. CT – CT7
Four statique à soles fixes.
- largeur utile chambre : 66 cm
- profondeur utile chambre : 139 cm (en fonction du modèle choisi)
- Fonctionnement à combustion (gaz, gazole, etc.)
- disponible uniquement dans la version à 4 chambres
Four comprenant :
» dalles de cuisson réfractaires en fibre de verre
» nouvel humidificateur dimensionné pour une distribution abondante de buée ;
» hotte d'aspiration motorisée ;
» vanne manuelle pour l'évacuation de l'excès de buée ;
» portes en verre trempé ;
» façade en acier inox.
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DRAGO 890
N° 1 steamer pour chaque pont
(largeur des fours = 62 exclus : 1 cuiseur vapeur tous les 2 étages)
• Plaques de cuisson en "fibre-ciment"
• Hotte avec ventilateur d'extraction
• Silencieux de cheminée et panneaux insonorisés dans le banc.
• Thermostat de sécurité
• Kit anticorrosion (c'est-à-dire têtes de générateurs de vapeur et tuyaux de raccordement)
• Portes avec verre démontable à faible émission
• Commande de vapeur avec électrovanne avec minuterie (SIMPLE exclu)
• Démarrage automatique (hors SIMPLE)
• Minuterie de cuisson (sauf SIMPLE)
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DRAGO 895
N° 1 steamer pour chaque pont
• Plaques de cuisson en "fibre-ciment"
• Hotte avec ventilateur d'extraction
• Silencieux de cheminée et panneaux insonorisés dans le banc
• Thermostat de sécurité
• Portes avec verre démontable à faible émission
• Commande des générateurs de vapeur par électrovanne avec minuterie (SIMPLE exclu)
• Démarrage automatique (hors SIMPLE)
• Minuterie de cuisson (sauf SIMPLE)
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Four à sole 4 étages REAL FORNI
1 VOIE
Largeur des chambres : 82cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 21.4Kw
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Four boulangerie Électrique 8 Bouches REAL FORNI
2 VOIES
Largeur des chambres : 124cm
Profondeur des chambres : à partir de 100cm
Alimentation : TRI.400V
Puissance : à partir de 26.2Kw
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Fours statiques cyclothermique mod. TB
- Four statique à soles fixes.
- Doté d'une grande capacité de cuisson
- Particulièrement indiqué pour les grands ateliers de panification
- Fonctionnement à combustion (gaz, gazole, etc.)
- Doté d'un nouveau système de circulation des fumées qui permet, grâce au volant thermique élevé, la cuisson de produits de grande taille
Fours rotatifs Minirotorfan 40×60
FOUR ROTATIF À CONVECTION
- dimensionné pour 12 PLATEAUX 40x60
- disponible en version ELECTRIQUE et COMBUSTION (gaz / diesel)
- Chariot de cuisson AMOVIBLE (non inclus)
Four complet avec :
»Hotte aspirante motorisée
»Escargot d'aspiration de vapeur en acier inoxydable
»Base en acier inoxydable 30/10
»Porte à double vitrage
»Chambre de cuisson, façade et porte en acier inoxydable
»Nouvelle chambre de combustion ; haute performance et totalement démontable
»Nouvel humidificateur ; amélioré, facile d'accès et totalement démontable
»Vanne manuelle pour l'évacuation de l'excès de vapeur
CONFIGURABLE
au dessus du four il est possible d'installer selon vos besoins :
- Cellule de levage
- Chambre électrique avec 2 plateaux
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Fours rotatifs Baby 60×80
FOUR ROTATIF À CONVECTION
- dimensionné pour 12 PLAQUES de 60x80
- disponible aussi bien en version ÉLECTRIQUE qu'à COMBUSTION (gaz/gazole)
- chariot de cuisson AMOVIBLE (non inclus).
Four comprenant :
» hotte d'aspiration motorisée
» boîte d'extracteur des buées en acier inox
» support en acier inox 30/10.
» porte à double vitrage
» chambre de cuisson, façade et porte en acier inox
» nouvelle chambre de combustion, à haut rendement et totalement démontable
» nouvel humidificateur : renforcé, facilement accessible et totalement démontable
» vanne manuelle pour l'évacuation de l'excès de buée
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ARMOIRE FRIGORIFIQUE VENTILEE AF04EKOTN 0/+ 10°C – 400 LT
Armoire frigorifique positive, externe et interne en acier inoxydable, 1 porte, réfrigération ventilée, dégivrage automatique. Température 0 / + 10°C, capacité 400 litres.
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ARMOIRE FRIGORIFIQUE VENTILEE AF06EKOMTN 0 / + 10 °C – 600 LT
Armoire réfrigérée positive, externe et interne en acier inoxydable, 1 porte, réfrigérateur ventilé, dégivrage automatique. Température 0/+10°C, capacité 600 litres.
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ARMOIRE AF12EKOES 0/+ 10°C – 1200 LT
Armoire frigorifique positive, externe et interne en acier inoxydable, 2 portes, réfrigération statique, dégivrage automatique. Température 0/+10°C, capacité 1200 litres.
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QUALITÉ
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PROXIMITÉ
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STOCKAGE
Avec un show-room de pas moins de 1000 m² et un espace de stockage de près de 5000 m², nous sommes fiers de pouvoir vous proposer un choix de plus de 1900 références !
