Structure en acier inoxydable. Poignées en plastique thermodurcissable athermique avec bords sérigraphiés utiles. Chauffage obtenu grâce à un couple de résistances chauffantes en INCOLOY, complètement immergées dans l'eau, afin d'assurer un réchauffement rapide de l'eau et de résister à l'eau salée et à l'amidon. Thermostat de sécurité à réactivation manuelle contre la marche à sec. Fonctionnement à travers un sélecteur pour ajuster le temps de fonctionnement des éléments chauffants en fonction des conditions de travail. Plan de travail moulé en AISI 304 avec bords arrondis pour faciliter le nettoyage. Panneaux avant, latéraux et arrière en acier inoxydable. Cuve en AISI 316 moulée à froid, résistante à l'eau salée et à l'amidon, avec bords arrondis, zone de débordement et d'écumage de l'amidon, trou de vidange et petite surface frontale perforée pour le support des paniers. Robinet de remplissage d'eau sur le panneau avant. Manches à section elliptique en AISI 304. Vidange de la cuve sur le panneau avant pour éviter l'ouverture accidentelle. Raccord de vidange en acier inoxydable AISI 316. Finition du plan de travail découpée au laser pour une fixation "tête à tête" et une fixation de liaison. Accessoires disponibles sur demande.