FR BABY 40 X 60 Bassanina

Four rotatif à convection. Il offre un encombrement et une hauteur réduits. Sa polyvalence lui permet de satisfaire différents besoins. Convient à une grande variété de pains et de confiseries de petite et moyenne taille. Fonctionnement électrique avec des résistances blindées haute performance. Chambre de combustion à gaz ou au fioul. Chariot amovible à 12 plaques ; pour plaques de 40×60, 50×70 ou 60×80 cm.

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Category: Four Rotatif 60 X 40

Le four peut être équipé de 2 plateaux, d’un étage électrique ou d’une chambre à pouce supplémentaire avec 12 plateaux qui se situent sur la partie supérieure du four.

Structure en acier inoxydable. Porte à double vitrage. Une minuterie active le générateur de vapeur amovible qui se trouve à l’intérieur de la chambre de cuisson. Soupape d’évacuation manuelle de la vapeur. Distribution parfaite de la chaleur et de la vapeur, même durant des cycles de travail continus. Le four peut être équipé d’un panneau de commande mécanique ou numérique. Alimentation en triphasé de 230v ou 400v. 50 ou 60 hz. Tension spéciale sur demande.